Miele di Castagno

Il miele di castagno, viene raccolto nel territorio di Belvì, un piccolo paese della Sardegna dove è ampia la presenza della Castanea Sativa Mill., l’albero da cui possiamo anche raccogliere le castagne.

COLORE:

Ambrato scuro, con tonalità rossiccio-verdastre

SAPORE:

Intenso, amaro e molto persistente

PROPRIETA’:

È emolliente e lubrificante, combatte le affezioni respiratorie, lenisce i problemi di digestione causati da ulcere gastriche; antinfiammatorio, antibatterico e antiossidante.

IN CUCINA:

Usato in svariate preparazioni culinarie e perfino in abbondanti piatti di carne! Ottimo l’abbinamento  con formaggi soprattutto stagionati (pecorini, caprini), ma anche freschi e molli come la ricotta.

COME SI CONSERVA:

Per preservarne tutte le proprietà benefiche e organolettiche, è consigliato conservare il vasetto in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e fonti dirette di calore. La conservazione da parte nostra è garantita dai vasetti di vetro ermeticamente sigillati.

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